چاشنیهای تقلبی
مصرف زیاد ادویه یا انواع تقلبی آن می‌تواند سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازد.
این روز‌ها در بازار ادویه، انواع تقلبی هم چنان یافت می‌شوند، بنابراین آگاهی از وجود این مواد می‌تواند مفید باشد.
ادویه‌ها
به عنوان طعم‌دهنده‌های غذا، هم چنان مشمول برداشت‌ها و باور‌های غلط
تعدادی از خریداران هستند. به گفته آگاهان بازار، هر ماده عطری با منشا
گیاهی ادویه محسوب می‌شود.
بنابراین پوست درخت(دارچین)، میوه(فلفل)، برگ(نعنا و ریحان)، ریشه (زنجبیل)،
گل(زعفران و گلپر) یا دانه(جوزهندی، خردل) به صورت خرد و پودر شده
می‌تواند مشمول عنوان ادویه و چاشنی محسوب شود، اما نکته مهم این است که
دارا بودن عطر و شکل مواد یاد شده، نمی‌تواند متضمن اصالت و سلامت آنها
باشد.
کلمات کلیدی : تغذیه و سلامت، خواص خوراکی ها، ادویه ها و چاشنی ها
