خاصیت آب ماست یا آب پنیر
بعضی
ها مزه آب پنیر یا آب ماست را دوست ندارند ، در حالیکه دیگران آن را خیلی
دوست دارند . آب پنیر یا آب ماست مایعی است که هنگام تهیه ماست یا پنیر از
شیر جوشیده و غلیظ شده تشکیل می شود و روی سطح ماست یا پنیر قرار می گیرد
. در حالیکه تمام پروتئین به پنیر یا ماست منتقل می شود ، مواد حیاتی در
آب آن جمع می گردد .( به دلیل یکسان بودن خاصیت آب پنیر و آب ماست، برای
جلوگیری از تکرار هر دو لغت در این مطلب، فقط از کلمه آب ماست استفاده
میکنیم ولی منظور هر دوی آنهاست.)
« آب ماست از یبوست جلوگیری می کند . منبع پروتئین خوبی برای مشکلات کلیوی است و سلول های ایمنی بدن را فعال می کند. »
ادامه مطلب...کلمات کلیدی : تغذیه و سلامت، خواص خوراکی ها، لبنیات
