ارزش غذایی بستنی
بستنی،
محصول لبنی منجمدی است که از ترکیب و فرایند مناسب خامه و بعضی از
فراورده‌های لبنی با شکر و مواد طعم‌دهنده به دست می‌آید و می‌تواند حاوی
پایدار‌کننده‌ها، قوام دهنده‌ها و رنگ نیز باشد.
ارزش غذایی بستنی
به ارزش غذایی مواد اولیه ای که در ساخت بستنی مصرف می‌شوند، بستگی دارد.
به عنوان مثال چربی بستنی 3-2 برابر چربی شیر است و پروتئین بستنی کمی
بیش‌تر از شیر میباشد؛ در ضمن حاوی مواد غذایی دیگر مانند میوه، تخم‌مرغ و شکر میباشد. این‌ها ارزش غذایی بستنی را افزایش می‌دهند.
کلمات کلیدی : تغذیه و سلامت، خواص خوراکی ها، لبنیات
